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*365博彩,365博彩官网食品药监局持续开展中央厨房肉类食品安全大检查
发布时间:2018-12-07 16:40 来源: 区食品药监局

为切实保障辖区群众饮食安全,近期,*365博彩,365博彩官网食品药监局持续开展辖区中央厨房肉类食品安全大检查工作。

此次检查的重点包括以下几个方面:首先,检查各单位是否严格遵守食品原料进货查验及索证索票记录制度。执法人员仔细查看了餐饮单位近期采购的肉类食品原料的进货台账,并针对台账的各项记录要求相关负责人提供索证索票以及肉类产品检验检疫合格证明。其次,着重检查各车间从业人员健康状况。执法人员深入各车间,着重核实了相关从业人员有效健康证明的持有情况,并详细查看他们在食品生产加工过程中是否具有良好的卫生习惯。最后,检查各车间环境卫生及设施设备定期清洗维护状况。检查中,执法人员对检查发现的问题,当场做了详细记录,并向存在问题的企业负责人普及食品安全法律法规,强化其食品安全主体责任,并就检查发现的问题督促其限时改正到位。

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